Çin mutfağına özgü bir yemek olan wonton çorbası, sebze ve hamur ile hazırlanır. Çorbanın ana malzemeleri soya sosu, susam ve hamurdur. Uzakdoğu ülkelerinde sık sık tüketilen bu çorba, ince çekilmiş kıyma eti ile zenginleştirilir. İşte sizlere Çin Usulü Wonton Çorbası Tarifi:
Çin Usulü Wonton Çorbası Malzemeler:
- 2 Kahve fincanı un
- 1 Adet yumurta
- Yarım kahve fincanı su
- 1 çay kaşığı tuz
Çin Usulü Wonton Çorbası Sosu için:
- 2 Çorba kaşığı susam yağı
- 2 Diş sarımsak
- 10 Su bardağı tavuk suyu
- 1 Çorba kaşığı soya sosu
- 5 Su bardağı su
Çin Usulü Wonton Çorbası İç harcı için:
- 2 Çorba kaşığı sıvı yağ
- 400 Gram dana kıyma
- 1 Çorba kaşığı susam yağı
- 2 Diş sarımsak
- 1 Çorba kaşığı toz zencefil
- 2 Çorba kaşığı soya sosu
Çin Usulü Wonton Çorbası Servis Ederken: :
- 4 Dal kıyılmış taze soğan
Çin Usulü Wonton Çorbası Hazırlanışı:
- Un, su, yumurt ve tuzu yoğurarak, elde ettiğiniz kulak memesi kıvamındaki hamuru, çok ince olmayacak şekilde merdane ile açın ve 3x3 cm'lik kareler halinde kesin.
- Çin uzulü wonton çorbasının sosu için, tüm sos malzemesini ayrı bir yerde yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
- İç harcın , tüm harç malzemesini kızgın yağda soteleyip, soğumaya bırakın.
- Hamurların ortalarına harçtan pay edip, uçlarından kapatın.
- Hamurları sosun içine ekleyip, 10 dakika pişirin.
- Çorba kaselerine alıp, üzerine soğan serpiştirerek servis yapın.
Afiyet olsun.